Descripción

Arroz Calrose de Toyo Foods, 2 Kg, calidad premium, ideal para la elaboración de sushi y platos orientales. Producido en Estados Unidos bajo estrictas normas de calidad.

PROPIEDADES ARROZ CALROSE
El arroz komachi se distingue por su alto contenido de almidón, que le otorga una textura pegajosa esencial para la confección de bolas de sushi (nigiri) o rollos (makis), manteniendo la cohesión de los granos tras la cocción. Al cocinarse, los granos adquieren un brillo distintivo y ofrecen una textura agradable, siendo firmes pero no duros.

Para su preparación, se recomienda cocinar el arroz Calrose con 1,2 volúmenes de agua por cada volumen de arroz, previamente lavado varias veces y dejado en reposo de 30 minutos a una hora. Una vez cocido, se extiende y se deja reposar durante 10 minutos para obtener el punto óptimo.